Как построить мангал из кирпича своими руками?

Содержание статьи:

Благоустройство территории частного дома или дачи может включать в себя различные работы, начиная от озеленения участка газоном, цветами и заканчивая, к примеру, постройкой водоема. Незаменимым элементом для создания уютной атмосферы в зоне отдыха служит открытый очаг, а возможность приготовить шашлык и другие вкусные блюда на открытом воздухе отбрасывает все сомнения по поводу необходимости такой постройки.

Мангал из кирпича своими руками

Мангал из кирпича своими руками

Различные фирмы предлагают множество вариантов решения этой задачи, например, построить стационарный мангал из кирпича, садовый камин, печь или барбекю из кирпича или камня и другие сооружения. При наличии крупной суммы денег это дело можно смело доверить профессионалам.

А для тех, кто привык все делать самостоятельно, мы расскажем о том, как сделать кирпичный мангал своими руками. Поверьте, это не так трудно, как кажется на первый взгляд, главное - сильное желание и немного усердия.

Перед началом строительства необходимо определиться с типом желаемой постройки.

Кирпичный мангал

Традиционный кирпичный мангал представляет собой конструкцию, которая включает в себя дровник, топливник (жаровня), дымоход и навес.

В зависимости от схемы постройки, топка такого мангала может быть полностью сделана из огнеупорного кирпича, либо представлять из себя вставку для обычного металлического мангала. Блюда приготавливаются как на шампурах, так и на специальной решетке.

Печи-барбекю отличаются своей массивностью и размахом.

Печь-барбекю из кирпича

Эти большие стационарные конструкции или по-другому печные комплексы имеют множество дополнительных элементов, начиная от самой печи-коптильни для тушения мяса, овощей и заканчивая отдельной шашлычницей, печью для казана и столешницей с мойкой. Более подробно о строительстве таких конструкций мы расскажем в других статьях.

Садовый камин гриль это самое простое сооружение из кирпича или камня. Форма, дизайн и варианты отделки такой постройки зависят только от вашей фантазии.

Садовый камин гриль

Топка гриля имеет схожие черты конструкции с топкой обычного камина и может быть сделана как из кирпича, так и, например, в виде съемного металлического подноса для углей.

Пища приготавливается на решетке-гриль на различных ярусах. В зависимости от занимаемой площади и удобства размещения, уличный гриль может быть размещен в беседке и иметь отдельные элементы, такие как дымоход с дымосборником, навес и другие.

К постройке мангала нужно подходить ответственно и для начала продумать место его расположения. Следует заранее учесть не только пожелания человека, который будет готовить, но и обеспечить необходимый комфорт для окружающих.

Вот несколько рекомендаций по выбору места:

  • Участок должен быть ровным, площадью около 3 кв.м.
  • Строить мангал лучше недалеко от дома, но в зоне отдыха: это сведет к минимуму подводку света, воды, принадлежностей для эксплуатации и продуктов с посудой.
  • Правильно сориентироваться в основном направлении ветра, чтобы дым от углей и запахи не попадали в дом и зону отдыха.
  • Желательно установить мангал под крышей беседки или изготовить для него отдельный навес. Это позволит защитить постройку от осадков.

Перед началом работ необходимо разработать проект мангала или барбекю (чертежи, рисунок печи, кладка, схемы), а также выбрать дизайн будущей постройки. На схеме следует указать точные размеры постройки и отдельно рассчитать количество стройматериалов. Размеры и форму можно создать по собственному вкусу, учитывая пожелания близких и, конечно, финансовые возможности.

Выбор основного материала - печной кирпич

Первый этап - это правильный выбор материала. На строительство мангала необходим тип кирпича, который по своим характеристикам предназначен для высоких температур.

Печной кирпич

Конструкция для шашлыков предполагает регулярную смену температурного режима — от сильного разогрева до остывания. Не выдержит долгой эксплуатации огнеупорный и тугоплавкий тип кирпича, так как он предназначен для высокой температуры, но после частой смены ее, быстро разрушается. Не следует останавливаться и на силикатном белом варианте или красном кирпиче, который имеет внутри воздушную камеру.

Чтобы кирпичная постройка не треснула после недолгой эксплуатации, следует выбрать самый подходящий вариант — печной кирпич красного цвета. Само название говорит за себя: любая печь предполагает смену очень высокой температуры на низкую; долго прослужит не разрушаясь.

Необходимые инструменты и дополнительные стройматериалы

В зависимости от типа и особенностей будущей постройки необходимо подготовить соответствующие инструменты и приспособления, а также приобрести дополнительные строительные материалы.

Примерный список инструментов и материалов, которые могут понадобиться при строительстве мангала из кирпича:

  • бетономешалка
  • цемент, песок, гравий
  • печной кирпич, огнеупорный кирпич
  • стеновые блоки, блоки из ячеистого бетона
  • бутовый камень, плитка для полок
  • гидроизоляционная пленка
  • сухие клеевые смеси для плитки
  • прутья арматуры, арматурная сетка
  • стропила, обрешетка
  • листы оцинкованного железа
  • гвозди, шурупы, уголки, натяжные болты и т.д.
  • инструменты для проведения строительных работ (лопата, мастерок, молоток, болгарка, удлинитель)
  • емкость для замеса раствора

Необходимо заранее учесть дополнительные приспособления (различные крючки, зацепы), элементы отделки, декорации и включить их в список. Например, так:

  1. Облицованное плиткой строение: понадобится плитка, термостойкая краска и штукатурка.
  2. Мангал со столешницей и мойкой: большая тротуарная плитка, либо искусственный или натуральный камень в качестве столешницы, мойка керамическая или из металла.
  3. Обычная жаровня предусматривает мангальную вставку или металлический поддон, вертел и решетку-гриль.

Размеры

Для определения размеров кирпичного мангала, главное, на что нужно ориентироваться — это на удобство. Что для этого нужно сделать? Представить, что в руках находятся шампуры.

Размеры кирпичного мангала

Высота
В положении стоя, зафиксировать высоту от кистей рук до земли, но не превышать уровня в 1 метр.

Ширина
Надо учесть, что на один шампур обычно нанизывают 6-8 средних кусков мяса — это составляет около 25 см. То есть, простой мангал из кирпича надо делать шириной 30 см, не более. Все лишние сантиметры будут уходить не на шашлык, а в воздух.

Длина
Чтобы на конструкцию можно было свободно положить 10 шампуров с мясом, достаточно сделать ее в длину 1 метр.

Глубина
Сохранять устойчивый жар в жаровне можно при глубине конструкции 13-15 см, то есть один кирпич.

Устройство фундамента

Чтобы уличный мангал прочно стоял на земле и не разрушился в короткие сроки, нужно правильно сделать его фундамент. Строительство без укрепления грунта или армирования крайне не желательно. Итак, фундамент для кирпичного мангала заливаем цементно-песчаной смесью, песчано-гравийной с добавлением бутового камня. Укрепляем грунт с помощью арматурной сетки.

Фундамент для кирпичного мангала

Фундамент для кирпичного мангала

Технология приготовления основания:

  • Вырыть котлован по размерам, которые получены при замерах с песчаной подушкой в 30-35 см.
  • Установить фанерную опалубку.
  • Армирование производить двойным слоем ячеистой сетки (150 x 150 мм). Если использовать арматурные стержни, то цементная смесь в опалубку заливается до половины, размещаются равномерно 3 стержня и добавляется остаток раствора. Конструкция должна полностью затвердеть (примерно 2 недели).
  • Залить опалубку раствором: одна часть цемента, три части песка.

Пока раствор схватывается, приготовить для работы кирпич: срезать фаски, если это необходимо. Сделать гидроизоляцию фундамента с помощью пленки.

Первый ряд кладки

После снятия опалубки можно приступать к первому ряду кладки.

  • Сделать разметку.
  • Предварительно смочить кирпич, чтобы он не забрал лишнюю влагу из раствора. Некоторые поливают его водой за сутки до процесса работы, чтобы он сверху подсох, или укладывают в емкости с водой.
  • Кирпичи укладывать строго по разметке.
  • Приготовить цементно-песчаный раствор.
  • Раствором наполнять все образовывающиеся промежутки.
  • После того, как укладка произведена, простучать рукояткой мастерка все кирпичи, чтобы они плотно сцепились с поверхностью.

Закладка цоколя

После того как сделан первый ряд, начинаем собирать дровник или нижнюю часть мангала. Порядовка производится со смещением и составляет 1/2 брикета по отношению к каждой предыдущей линии.

Дровник кирпичного мангала

Дровник кирпичного мангала

Заднюю стенку можно сделать длиной в 3 кирпича, а боковые в 2, все зависит от вашего плана или начальной схемы. Кирпичи необходимо выкладывать в направлении от угла к центру ряда. Промежутки, так же как и в первом ряду заполняем цементным раствором, все излишки снимаются.

Чтобы дровник получился вместительным, выкладываем 4-5 рядов кирпичей. Каждый второй ряд проверяем на ровное выкладывание с помощью строительного уровня или отвеса. Углы кладки следует армировать проволокой из металла.

Последний ряд закрываем металлическим уголком или бетонной плитой. Здесь будет топливник, то есть центральная часть печи.

Топка, топливник или жаровня

Следует еще раз отметить одну очень важную деталь — это металлические уголки либо арматурные прутья, которые заранее закладываются в кирпичную стенку. Их нужно установить в противоположные стенки. Затем на них выкладывают кирпичное основание топки.

Топка мангала из кирпича

Учтите, для кладки топливника цементный раствор не годится. Топку желательно складывать на глиняно-песчаном растворе, так как нижняя часть мангала холодная, а в районе жаровни достаточно горячо (огонь будет сильно нагревать стенки). Оптимальная высота топливника - 70 см. или 10-12 рядов кирпича.

Следите за тем, чтобы вертикальные швы в кладке не были сквозными, иначе в этом месте появится трещина. Сверху топливник нужно перекрыть уголком или железобетонной балкой, чтобы кладка не лопнула. Поверх такой перемычки ставим еще 1 ряд кирпича.

Внизу топочную камеру рекомендуется делать из бетона или металла, чтобы она поддавалась легкому очищению от золы. Процесс горения происходит намного лучше, если там, где находиться топка, оставить полые щели. Это обеспечивает поступление воздуха.

Чтобы стационарный кирпичный мангал использовать не только по назначению, но и как гриль, следует обратить внимание на закрепление решетки. Можно оставить выступы в стенке. Для этого расположить брикеты перпендикулярно стене либо положить решетку на арматурные прутья, которые вделаны в стенки заранее.

Дымосборник и дымоход

Кирпичный дымосборник и дымоход

Затем формируем дымосборник. Делается это просто, кладем 3 кирпича по длине задней стенки, а на боковых по одному, так ставим еще 6 рядов.

Последний штрих - закрепляем переднюю стенку, для этого сгодится любая бетонная пластина. Затем нужно собрать дымоход высотой не менее 1-1,5 метра.

Во внутрь дымохода не должны попадать дождь, снег и другие осадки, поэтому закрываем его с помощью металлического козырька. Можно заранее продумать чертеж трубы и крышки из кирпича, либо камня, но чаще всего перекрытие делается из оцинкованного железа.

Навес для мангала

Завершающим этапом кирпичного мангала для дачи послужит навес, который защитит от непогоды саму конструкцию и процесс готовки шашлыков.

Металлический навес-беседка для мангала

Металлический навес-беседка для мангала

Технология постройки простого деревянного навеса:

  • К цоколю и к полу крепится навес - четыре вертикальные стойки, которые соединены брусьями и распорками. Соединяют брусья с помощью натяжных болтов, для которых потребуются подпорки, укрепляющие систему.
  • На брусья, расположенные горизонтально, крепят стропила и обрешетку на стропила.
  • Последней в ход идет черепица или профнастил, который закрепляется на обрешетке.

Чтобы возгорания деревянных предметов не произошло, расстояние их от пламени должно составлять не менее 20 см.

Навес для мангала можно сделать и из металла (квадратный профиль). Все зависит от ваших предпочтений и обозначенной для постройки суммы денег.

Видео - мангал на даче своими руками.

Важные нюансы строительства, секреты и другие советы

Собранные ниже рекомендации и дополнения адресованы в первую очередь тем людям, которые решили построить мангал собственными силами, и не хотят упустить каких-либо важных деталей при его строительстве. Некоторые из этих замечаний и наблюдений уже были упомянуты в статье, поэтому не удивляйтесь, если вы уже знаете о них.

  • Чтобы во время горения не было слишком много сажи и не дымило, нужно продумать зону дымосборника.
  • Необходимо обработать мангал жаростойким лаком, а также термопропиткой.
  • Предусмотреть поддувало, которое работает в интенсивном режиме.
  • В дымоход обязательно вставить задвижку и не забыть про изгиб, который имеет место в дымоходе, тогда тяга улучшится.
  • Если кладка облицовывается кафелем, то не забыть приобрести специальный клей.
  • Если конструкции будет арочной, то предварительно стоит изготовить деревянный шаблон, верхние ряды которого подтесать под форму клина, либо использовать для прочности арматуру.
  • Если планируется столешница, то ее можно изготавливать из дерева, бетона, а для отделки подобрать плитку.
  • Если постройка сделана "под потолок" и наверху образовались трещины, значит, может быть задымление. Трещины нужно обработать термогерметиком.
  • Можно изготовить дополнительные элементы: место для дров.
  • Если постройка не предусматривает навес, то ее рекомендуется покрыть водоотталкивающей смесью или акриловым лаком.
  • Если близко от мангала планируется деревянный стол и места для посадки, то не забывать про расстояние от пламени — не меньше 20 см.

Надеемся, что эти и другие советы помогут Вам самостоятельно построить красивое и удобное строение, которое будет не только радовать глаз и украшать дом, но и прослужит верой и правдой долгие годы.

Простой мангал из кирпича

Простой мангал из кирпича

Собираясь на природе пожарить шашлыки, желательно заранее приобрести переносной, разборный мангал. Такой мангал с легкостью поместится в любом автомобиле, стоит достаточно недорого и продается в любом гипермаркете (АШАН и др.).

Но что делать в случае, если поездка не была спланирована? При наличии смекалки и необходимых материалов можно собрать простой кирпичный мангал своими руками.

Для этого потребуется несколько кирпичей или камней и ровная площадка. Самое главное - добиться возможности равномерно распределить угольки и, конечно, учесть длину шампуров.

Внимание! Не разводите костры в лесах и других зонах повышенной пожароопасности.

При выборе места разведения очага соблюдайте правила пожарной безопасности. Помните - за неправильное разведение огня на природе предусмотрен штраф, даже если нарушение не вызвало лесного пожара.